搜索

---

🗣 Yb提问: 广式月饼馅料有哪些

🤖 Ai回答: 根据权威资料，广式月饼的馅料种类丰富，以下是主要类型及详细说明：

一、经典广式五仁月饼
1、标准配方（依据广东地方标准）：
必须仅使用 核桃仁、杏仁、橄榄仁（榄仁）、芝麻仁、瓜子仁 这五种果仁。
特色：榄仁是广东特色原料，香味清新且成本较高，是区分传统广式五仁的关键。
其他说明：若使用其他果仁（如花生、腰果等）替代其中一种或几种，则只能称为“果仁月饼”或“五仁月饼”需加注具体果仁名称。

2、口感特点：
皮薄馅多，甜咸比例协调，果仁香浓郁，口感层次丰富。

二、其他常见广式月饼馅料
1、传统经典馅料：
莲蓉馅：以莲子磨制而成，细腻香甜。
豆沙馅：选用红豆熬制，口感绵密。
蛋黄馅：搭配莲蓉或豆沙，咸蛋黄烘烤后沙沙的口感是经典搭配。
椰蓉馅：椰香浓郁，甜而不腻。

2、创新与特色馅料：
果脯什锦馅：混合多种果干（如 raisin、桔饼等）。
枣泥核桃馅：枣泥与核桃的结合，香甜带坚果香。
蔓越莓椰蓉馅：酸甜蔓越莓与椰香的流行组合。
黑芝麻馅：醇香浓郁，适合喜欢浓郁芝麻味的食客。
低糖版本：部分品牌推出低糖配方，减少糖分但保留风味。

三、注意事项
命名规范：
广式五仁月饼对果仁种类有严格规定，若未使用指定五仁或添加其他坚果，需更名（如“混合果仁月饼”）。
地域差异：
广东以外地区可能对“五仁”有不同理解（如北方五仁可能含花生、核桃等），需注意区分标准。

总结
广式月饼馅料以 莲蓉、豆沙、蛋黄、五仁 为代表，近年更推出多种创新口味（如椰蓉、蔓越莓等）。若追求传统，可选择严格遵循五仁标准的月饼；若偏好新意，可尝试果仁混合或低糖配方。

📢 商家广告：

---

🥮 咨询：13924178626

✉️ 咨询：2366892162@qq.com

🔍 微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 122.40.91.78

搜索次数: 52

提问时间: 2025-04-28 17:55:40

🖌 热门作画：

❓️ 热门提问：
团购茶籽油陶瓷瓶
破碎的是月饼圆满的是人心的理解
迪拜川菜馆
独家茶叶
鲁福面粉
广州二手月饼机器
寿县茶叶
日本大月饼
冬菜做凉粉
麻子的成分
酒店售卖月饼方案
月饼配料表模版
鸡是几个爪
高级花生糖
月饼纸包装
绿茶 茶叶
海丰大米
蚊香熏眼睛
难忘的中秋节作文.
白胡椒性味
烤串点菜单
香港最知名品牌月饼
牛奶加果汁
柚子胡椒味
高油酸花生油农残检测
广式月饼好吃的品牌
豆腐的名菜
中秋节小片段
起酥油适合中式点心吗
烤箱做月饼的配料与方法

🔗 友情链接：
google优化  站搜 

🧰 站长工具：
whois查询 搜索

🤝 关于我们:
豌豆Ai 域名 建站 站群 留痕 推广 评估 源码
开发Ai 工具 日记 价格 加盟 广告 流量 留言 联系